Gauss-Telegraph: Rezept des Monats – Veganes Apple Crumble
Für die Apfel-Füllung:
- 1 kg geschälte und gewürfelte Äpfel
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Mehl
- Zimt
- Muskatnuss
- 1 EL Zitronensaft
- Vanilleextrakt
Für den Belag:
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 150 g Haferflocken
- 1 Tasse Zucker
- Zimt
- 170 g Margarine (abgewogen und geschmolzen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Ofen auf 180ºC vorheizen.
- Apfel schälen und in Würfel schneiden
- Äpfel, Zucker, Mehl, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und Vanilleextrakt in eine Schüssel mischen.
- Belag vorbereiten: Haferflocken, Zucker, Zimt in einer Schüssel gut mischen und dann die geschmolzene Margarine/Butter und Vanillextrakt eingießen. Dann die Zutaten umrühren.
- Apfelmischung in ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Den Belag über die Apfelschicht verteilen.
- 50 Minuten lang backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Apfelmischung an den Seiten Blasen wirft.
- Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
- Optional: Mit Eis servieren.
Quelle: Loving It Vegan
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